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Un noto Detto latino, recitava: “Mens sana in corpore sano”. In tempi poi non così lontani, si è...
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Come si migliora la spumantizzazione in enologia?
Molte nuove tecniche enologiche e applicazioni sono state introdotte per ottimizzare la produzione...
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L’Importanza e la storia dei lieviti nell’enologia
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